Hakkımızda

dell’ Anatolia


Bir akşam köprüyü geçmek için uğraşırken bir saat kırk beş dakika geçmiş farkına vardım. O bir saat kırk beş dakika benim ömrümden geçen bir süreydi.

Ben ormanları severim.

Bir bayram tatilinde Kaz Dağlarına geldik, sabah erken uyanıp dışarı çıktığımda müthiş ormana bakarken trafikte İstanbul u düşündüm ve çok radikal bir karar ile büyük kentleri bırakıp Kaz Dağlı oldum. O yeşil dünyada her ton yeşil var iken, çok dikkatimi çekmemiş daha açık daha grimsi koca lekeler, Zeytin ormanlarını fark ettim. Zeytini fark ettim.

Zeytini öğrenmeye başladım, tam dört yıl. Araştırma tutkuya bağlanmaya ve aşka döndü. Zeytinin gizemini rengini kokusunu çok sevdim.

Sonra öğrendikçe korkular. Çağımızın acı gerçekleri. Tarımsal ilaçlar, ot ilaçları, kimyasal gübreler. Doğal olmayan herşey.

Hiç insanın dokunmadığı, doğanın kuralları ile yetişen üreyen zeytinlere dönüş. 


Anadolu dan bir zeytinyağı üretmek hedef oldu.

Bu inanç çaba dell’Anatolia oldu. Masanobu Fukuoka ya saygı ile.